|
Zoetzure Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: * 2,5 cm gemberwortel
* 1 knoflookteentje
* 200 ml ananassap
* 2 eetlepels tomatenpuree
* 1 eetlepel tomatenketchup
* 2 eetlepels witte wijnazijn
* 1 eetlepel citroensap
* 3 eetlepels suiker
* 2 eetlepels donkere soja saus
* 1 eetlepel neutrale plantaardige olie
* 1 eetlepel maizena
* chilisaus
* rijstwijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil de gemberwortel, pel de knoflook en hak beide fijn. Roer alle overige ingredienten behalve olie, maizena, chilisaus en rijstwijn doorelkaar.
Maak in een pan de olie warm en bak de gember en de knoflook glazig. Giet de gemaakte saus erbij en breng haar aan de kook. Maak een papje van maizena en water en bind de saus hiermee. Breng tenslotte de saus op smaak met de chilisaus en de rijstwijn.
|
|
|